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比较适合上海代妈的五种粥

2017/6/4 23:33:34      点击:
    粥,是比较适合上海代妈的食物,因为粥不比饭,粥的熬煮时间长,粥里的营养物质析出充分,所以粥不仅营养丰富,而且也容易被吸收,所以热粥特别有利于上海代妈自身充分的吸取热量和营养。接下来就推荐五种营养粥的做法。

一、米红糖粥
    用料:小米100克,红糖适量。
    做法步骤:
1、将小米淘洗干净,放入开水锅内,旺火烧开后,转小火煮至粥粘。
2、食用时,加入适量红糖搅匀,再煮开,盛入碗内即成。

二、猪肚粥
   用料:猪肚250克,大米100克,胡椒粉、盐、味精各适量。
   做法步骤:
1、将猪肚洗净,切成细丝,放入沸水锅烫一烫,捞出,待用。
2、把大米洗净与猪肚一齐放入煮锅内,加清水适量,置于火上,煮沸后,加入胡椒粉,转用文火煮至猪肚烂粥稠,加入精盐、味精调味即成。
3、注意猪肚一定要清洗干净,可用盐、面粉等反复揉搓,去掉异味。

三、糯米粥
   用料:糯米100克,水800克。
   做法步骤:
1、糯米拣去杂物,淘洗干净。
2、锅置火上,放水烧开,放入糯米,搅开,再烧开
3、滚煮5分钟左右,用小火熬约40-50分钟,至糯米软烂,汤汁变稠,即可食用。

四、什锦鸡粥
   用料:鸡翅肉一只,虾15只,葱10克,生姜1片,干香菇3个,白米300克,青菜适量,食油5克,鸡汤、料酒、盐各适量。
   做法步骤:
1、鸡翅洗净,用沸水烫一下取出,切成小块;葱和姜均拍碎。
2、锅内倒入水,加入5克油,把鸡翅、姜、葱倒入用旺火煮开后,改用文火再煮,去其浮油。
3、香菇泡开,去蒂,切成小块;青菜洗净,切成小块;把米淘洗干净。
4、虾去壳,去掉肠泥,洗净后切细,用开水烫一下,捞出滤干。
5、锅置火上,把米倒入锅内,再加入鸡汤,用中火煮滚,米煮约25分钟后,依次加入虾、香菇、青菜及盐搅匀,待菜熟后,盛入碗内即成。

五、大枣桂圆粥
   用料:小米100克,大枣100克,桂圆肉50克,红糖100克。
   做法步骤:
1、将小米淘洗干净。
2、大枣与桂圆肉也都洗干净,沙锅置火上,放入适量清水,烧开下小米。
3、然后放入大枣、桂圆,煮开后,改用小火。
4、当小米快烂时,加入红糖,继续煮至粥稠时即可。